Rólunk

A LAB, azaz London Academy of Bartenders, a neves londoni mixer iskola magyar megfelelője. Tanáraink London elit bárjaiban tanulták a szakmát és rendszeres résztvevői neves nemzetközi szakmai kiállításoknak. Folyamatos önképzésüknek, elhivatottságuknak és a szakmai iránti alázatuknak köszönhetően tudásuk ebben a gyorsan változó közegben is versenyképes és elismert. A tapasztalatok azt mutatják, az általuk képzett mixerek a világ bármelyik pontján megállják a helyüket.

Célunk, hogy tudásunkat továbbadva elősegítsük a magyar koktél kultúra elterjedését és diákjaink Magyarország jó hírét keltsék a világban.

A LAB abban különbözik a többi mixer iskolától, hogy számunkra bártendernek lenni nem kötelesség, hanem szenvedély. Nekünk ez a küldetésünk, ez az életünk. Büszkék vagyunk szakértelmünkre, hiszen annak idején a legjobbaktól tanultuk a szakmát. Diákjaink így első kézből kapott tudást és szemléletet sajátíthatnak el a kurzus során. Mindezt egy közvetlen, kreatív környezetben tehetik, ahol az elméleti és gyakorlati tudás mellett gyakran új barátokra is szert tesznek.

Kocsis Lilla

  • 2002 Sak Bar (London) bartendereként ismerkedett meg a mixológia művészetével
  • 2003 Zeta Bar (Hilton, London, Park Lane) főpincér majd head bartender,
  • 2005 nyarán Budapesten megalapítottuk a LAB – London Academy of Bartenders mixeriskolát
  • 2008-ban megnyitottuk koktélbárunkat Boutiq’bar néven
  • 2009 óta rendszeres írója a Cafe & Bar szakmai lapnak
  • Rendszeres kóstoló zsűritag Magyarország legrangosabb mixerversenyein
  • Résztvevője, moderátora és koordinálója számos szakmai rendezvénynek, előadásnak
  • 2010. Level 2 WSET Professional Certificate in Spirits diploma, London

Koktélok és cikkek:

http://vendon.hu/?r=20&c=2122

http://vendon.hu/?r=19&c=2082

http://vendon.hu/?r=20&c=2121

Nagy Zoltán

  • 2001-ben Angliába költözve ismerkedett meg a gasztronómia rejtelmeivel. Bártender pályafutását a Santa Fee (Blue Water, Kent) bárban kezdte.
  • 2002 nyarán a West Street (London) étterem vezető bártendere lett
  • 2003 januárban a Cafe Boheme (London) főpincére majd barmanagere
  • 2005 januárban a Taman Gang (London) étterem bartendere
  • 2005 nyarán Budapesten megalapítottuk LAB – London Academy of Bartenders mixeriskolát
  • 2008-ban megnyitottuk koktélbárunkat Boutiq’bar néven
  • 2009. okt. Meghívott szakmai előadó a berlini Bar Conventen http://www.barconvent.com/program
  • Résztvevője és koordinálója számos szakmai rendezvénynek, előadásnak Magyarországon
  • Rendszeres kóstoló zsűritag Magyarország legrangosabb mixerversenyein
  • 2010. Level 2 WSET Professional Certificate in Spirits diploma, London

Koktélok:

http://vendon.hu/?r=20&c=2209

http://vendon.hu/?r=20&c=2202

http://vendon.hu/?r=20&c=2363